Серано (Serrano) - 25 бр. семена

Серано (Serrano) е отличен избор за любителите на класическата мексиканска кухня. Малките плодове са хрупкави и със свеж, ясен вкус, като могат да се използват както зелени, така и напълно узрели червени.

Отбелязваме, че сортът е значително по-лют от познатите Jalapeño и Fresno. Именно комбинацията от свеж вкус, хрупкава текстура и добра лютивина го прави особено подходящ за салта и консумация в прясно състояние.

Характеристики на сорта

• Име на български: Серано
• Оригинално име: Serrano
• Ботанически вид: Capsicum annuum
• Произход: Пуебла и Идалго, Мексико
• Тип: Люта чушка
• Лютивина: 8 000–22 000 SHU
• Дължина на плода: около 6 см
• Цвят: Зелен → червен
• Текстура: Хрупкава
• Вкус: Свеж и чист
• Основно приложение: Прясна салса и мексиканска кухня
• Консумация: Зелена или напълно узряла.

🔥 Лютивина

8 000–22 000 SHU

Serrano е осезаемо люта, но остава достатъчно балансирана за редовна употреба в кухнята.

🌱 Засяване и отглеждане

Засяване: януари–април
Място: на закрито
Температура за покълване: 20–30°C
Оранжерия: препоръчителна за по-висок добив
На открито: засаждане около края на май
Опора: високите растения могат да се привързват
Подрязване: възможно за по-компактна форма.

През есента растенията могат да бъдат преместени в саксии и поставени на светъл перваз, където да продължат плододаването.

🍅 Класическа чушка за прясна салса

Едно от най-силните приложения на Серано (Serrano) е приготвянето на мексиканска салса. Специално отбелязваме популярността ѝ в Мексико именно за тази цел.

Хрупкавата структура и свежият вкус я правят подходяща и за Pico de Gallo, гуакамоле, тако, бурито, сосове и други ястия, където се търси свежа лютивина.