Семена от люти чушки сорт "Ахи Колорадо" (Aji Colorado) - 15 бр.

Aji Colorado е традиционна люта чушка от Южна Америка, която се определя като един от отличителните сортове в тази група. Произходът ѝ се свързва с Боливия и Перу, където представителите на Capsicum baccatum имат дълга история на кулинарна употреба.

Плодовете са издължени, с дължина приблизително 7–10 см и ширина 2–3 см. Повърхността им е леко набръчкана, което придава характерния външен вид на сорта. В началните етапи чушките са зелени, а при достигане на пълна зрялост придобиват лъскав оранжево-червен цвят.

Aji Colorado се отличава и със своя приятен и ценен вкус, съчетан със средно висока лютивина. Производителят посочва 20 000 единици по скалата на Scoville, което го прави подходящ за любителите на отчетливо пикантни чушки, без да достига екстремните нива на най-лютите сортове.

Сортът може да се отглежда както в оранжерия, така и на открито. За получаване на по-висок добив препоръчваме оранжерийно отглеждане. Семената се стартират на закрито между януари и април, като за покълване се поддържа температура 20–30°C. Растенията могат да бъдат изнесени навън приблизително в края на май, след като условията станат достатъчно топли.

При по-силен растеж растенията могат да бъдат привързвани към колове, за да се осигури необходимата опора. Друг вариант е подрязването им с цел оформяне на по-компактни растения.

Интересно предимство на Aji Colorado е възможността за удължаване на сезона. През есента растенията могат да бъдат прехвърлени в саксии и внесени на закрито, където на достатъчно светло място могат да продължат да образуват и узряват плодове.

Характеристики на сорта

✔️ Сорт: Aji Colorado
✔️ Ботаническо наименование: Capsicum baccatum
✔️ Тип: Люта чушка
✔️ Произход: Боливия / Перу
✔️ Лютивина: 20 000 SHU
✔️ Дължина на плода: 7–10 см
✔️ Ширина на плода: 2–3 см
✔️ Повърхност: Леко набръчкана
✔️ Начален цвят: Зелен
✔️ Цвят при узряване: Лъскаво оранжево-червен
✔️ Вкус: Отличителен и високо ценен
✔️ Ниво на лютивина: Средно люта
✔️ Отглеждане: На открито или в оранжерия.

🌡️ Лютивина

🔥 20 000 SHU по скалата на Scoville

Aji Colorado предлага осезаема, но сравнително балансирана лютивина. Това я поставя над леко пикантните сортове, но значително под екстремно лютите представители на Capsicum chinense. Посочената от Vreeken's Zaden стойност е 20 000 Scoville.

🌱 Засяване и отглеждане

Период за засяване: януари – април

Засяване: на закрито

Температура за покълване: 20–30°C

Засаждане на открито: приблизително края на май

Отглеждане: на открито или в оранжерия

За по-висок добив: препоръчва се отглеждане в оранжерия.

След като растенията достигнат по-голяма височина, могат да бъдат привързани към колове или друга подходяща опора. При ограничено пространство е възможно и подрязване, чрез което растенията се поддържат по-компактни.

🪴 Удължаване на сезона

В края на лятото или през есента растенията могат да бъдат пресадени в саксии и преместени на закрито.

При поставяне на светло и сравнително топло място те могат да продължат развитието си и след края на стандартния външен сезон. Това е особено полезно, ако по растенията все още има неузрели плодове.

🍴 Кулинарно приложение

Благодарение на комбинацията от характерен вкус и 20 000 SHU лютивина, Aji Colorado е подходяща за разнообразни пикантни рецепти:

• Домашни люти сосове
• Салса
• Мариноване
• Туршии
• Супи и яхнии
• Зеленчукови ястия
• Южноамерикански рецепти
• Сушене
• Приготвяне на люти подправки и смеси

При пълно узряване оранжево-червените плодове са подходящи и за сушене и последващо смилане.

💡 Съвет от Urban Botaniks: За Aji Colorado си заслужава ранното засяване още през зимата. Поддържайте 20–30°C по време на покълването и осигурете силна светлина след появата на разсада. При отглеждане в оранжерия дългият топъл сезон дава на растенията повече време да развият реколта и плодовете да достигнат характерния си лъскав оранжево-червен цвят.